Torty´s Backzubehör-Shop

Das Torty´s ist ein Laden für Produkte rund um das kreative Backen. Der Backzubehör-Shop, in der Münsterstraße 117, lässt das Herz von Hobbybäckern höher schlagen. Hier finden Fortgeschrittene und Anfänger alles, um leckere und kreative Torten, Kuchen, Cupcakes, Cake-Pops, Cookies sowie Pralinen zu machen. Inhaber David Kremer und seine Frau Muuna eröffneten ihr Torty´s im Oktober 2015 und bauen seitdem das Sortiment immer weiter aus. „Wir haben im Laden alles selbst eingerichtet und die Produkte mit großer Sorgfalt ausgesucht. Aber wir stehen noch am Anfang und der Laden entwickelt sich stetig weiter. Deshalb sind wir oft auf Messen wie der Cake & Bake, um neue Angebote für unsere Kunden zu finden.“ Das Torty´s bietet bereits eine große Auswahl an Zutaten und Zubehör zur Herstellung und Dekoration besonderer Torten. Dazu gehört unter anderem Fondant, Glitzer, Farben, Perlen, Marzipan sowie Designwerkzeuge, Spritzbeutel, Tüllen, Backformen, und Silikonformen. Natürlich finden Kunden auch alles was für Cupcakes, Cake-Pops und Pralinen benötigt wird. „Viele unserer Kunden haben zuvor alles online bestellt und sich über lange Lieferzeiten oder falsche Lieferungen geärgert. Bei uns kann man sich die Produkte in Ruhe ansehen und sich inspirieren lassen. Manches ist auch erklärungsbedürftig. Wir beraten persönlich und geben gerne Tipps. Das ist in einem Online-Shop nicht möglich.“

 Muuna und David Kremer leben bereits seit acht Jahren in der Dortmunder Nordstadt. „Wir sind aus Eving hierher gezogen und es gefällt uns so gut, dass wir jetzt auch unseren Laden hier eröffnet haben. Die Nordstadt ist ein buntes Viertel und in der Münsterstraße ist viel los.“ Mit dem Backzubehör-Shop macht die passionierte Hobbybäckerin Muuna Kremer ihre Freude am Backen zum Beruf. „Backen ist schon lange ein Hobby von mir. Es entspannt mich. Manche treiben Sport, ich stehe in der Küche und zaubere eine schöne Torte. Dabei habe ich durch Ausprobieren viele Erfahrungen mit Zutaten und Zubehör gesammelt und wurde immer professioneller.“ Begonnen hat Muuna Kremer mit normalen Sahnetorten. Seit vier Jahren arbeitet sie auch mit Fondant und verziert ihre Torten mit aufwändigen Dekorationen. „Familie und Freunde baten mich, für Geburtstage und andere Feste, besondere Torten zu machen. Das kreative Backen macht mir sehr viel Spaß, auch wenn mein Kunstwerk am Ende aufgegessen wird.“

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Die Produkte im Laden sind alle sorgfältig ausgesucht und getestet. „Ich habe mich lange durch alle Produktkataloge und Zutatenlisten gearbeitet um unseren Kunden eine hohe Qualität zum besten Preis anzubieten. Mir ist es sehr wichtig, dass die Produkte nicht unnötig teuer sind.“ Zum Beispiel ist der, im Laden angebotenen, Fondant ohne Konservierungsstoffe, nicht zu süß und lässt sich sehr gut verarbeiten. „Es soll allen richtig gut schmecken und nicht nur schön aussehen.“

90 Prozent der Kunden sind Frauen aber es interessieren sich auch immer mehr junge Männer für das Backen und lassen sich im Torty´s beraten. Viele Hobbybäcker machen besondere Thementorten für spezielle Anlässe wie Kindergeburtstage, Familienfeiern und Jubiläen. Dazu bietet der Backzubehör-Shop eine Vielzahl von Stempelausstechern, Backformen und Dekorationen. Natürlich werden im Sortiment auch aktuelle Trends aufgegriffen. Von der Eiskönigin-Torte und Minion-Cupcakes für Kindergeburtstage, über BVB Kuchen, bis hin zu den Star Wars Plätzchenausstechern, findet hier jeder Hobbybäcker seine persönliche Inspiration. „Ein neuer Trend ist Spitzendekor für Vintage-Torten. Unser Bestseller ist aber Fondant. Zurzeit vor allem gelber Fondant für Minion- oder BVB-Fans und blauer Fondant wegen Disneys Die Eiskönigin.“

Für Einsteiger bietet das Torty´s Starter-Sets, bestehend aus Fondant, Ausroller, Glätter, Ausstechern zum dekorieren und Glitzergel. Damit ist man für die erste selbstgebackene Deko-Torte perfekt ausgerüstet. Begeisterte Hobbybäcker finden im Torty´s weiteres Zubehör zum Verzieren und Dekorieren ihrer Torten. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Auch wer kein begnadeter Konditor ist, kann mit hilfreichen Tools wie Förmchen, Stempelausstechern und fertigen Verzierungen, schnell und einfach besonders schöne Cupcakes, Cake-Pops und Pralinen zaubern. „Wir haben einen Spritzbeutel, der mit einem Handgriff ein mehrfarbiges Frosting auf Cupcakes aufbringt. Dadurch entsteht ein Regenbogeneffekt, der super aussieht und leicht gelingt.“ Fortgeschrittene Hobbykonditoren finden im Torty´s Sortiment nützliche Helfer, spezielles Zubehör und hochwertige Zutaten für ihre Tortenkunst. Dazu Backbücher zum Thema vegan backen, koscher backen und halal backen.

In Zusammenarbeit mit einer Konditorin veranstaltet das Torty´s Team regelmäßig Kurse, in denen jeder die Kunst des Torten Dekorierens erlernen kann. Die Tortenböden werden von einer Bäckerei geliefert, damit sich die Teilnehmer ganz auf die Dekoration konzentrieren können. Es dauert etwa drei Stunden bis die Torten fertig verziert sind. „Wir haben dabei alle viel Spaß und die Kursteilnehmer machen immer wieder Fotos, um stolz den Fortschritt ihrer kreativen Arbeit zu dokumentieren.“ Neuigkeiten, Informationen zum Shop und aktuelle Kurstermine unter www.tortys-shop.com und www.facebook.com/tortysshop.

 
 
Text: Nicole Winkelkötter
Fotos: Christian Aue