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Fritz Brinkhoff – der Vater des Dortmunder Exports

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08.11.2026 12:30

  Brauerei-Museum Dortmund  |  Dortmund

Begeben Sie sich auf eine Zeitreise zu den Anfängen des industriellen Brauwesens: Erfahren Sie mehr über Fritz Brinkhoff (1848–1927), den Gründungsbraumeister der Dortmunder Union-Brauerei. Unter seiner Leitung entstand in den 1880er Jahren der neue helle Biertyp „Export“ – als „Dortmunder Helles“ auch weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Die Führung beleuchtet nicht nur Brinkhoffs Leben und Wirken, sondern auch den tiefgreifenden Wandel des Brauprozesses in der Industrialisierung – und wie er die Bierkultur nachhaltig prägte.

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